Остановиться рекомендую в отеле Sk Royal или в Ибис. Оба в центре, хорошие. А посмотреть есть много всего: красивая Набережная со Стрелкой, куча музеев на Набережной (музыки и времени, художественный и самый интересный для детей - интерактивный музей Шоу-макет Золотое кольцо, почитайте про него в. Интернете). Кроме этого, цирк, дельфинарий, зоопарк, аквапарк, огромное колесо обозрения. И конечно же, первый русский драматический театр Фёдора Волкова (до июня там стабильно спектакли). Покушать - Мамука, Сказка, Чайхана Сайера (меню и цены есть на сайте, можно заранее посмотреть).
Мне показалось, что там особо нечего смотреть. Погуляли по набережной , в центре есть парк с аттракционами, сходили в зоопарк, церкви посмотрели. На этом все) но мы давно были , снимали номер в гостинице