Если вы яйцо кладёте то оно склеивает, а ещё рис после варки промыть нужно, я не промываю ведь не важно рассыпчато или нет главное чтобы было вкусно

Я на днях делала из риса для плова, ничего не замачивала, получилось рассыпчато. Добавляла пару столовых ложек оливкового масла в начинку,может поэтому рассыпчатый получился🤔

Зависит ещё какой рис используете. Когда беру басмати то как раз рассыпчатый, а когда долмалык пилав то держит наоброт

Замачивайте рис перед тем как добавлять в фарш