Как правильно составить сбалансированное блюдо: правило тарелки и разнообразие цветов!

Следуя “правилу тарелки”, можно быть уверенным, что соотношение различных продуктов в блюде будет правильным (сбалансированным). Обязательно необходимо обеспечить и то, чтобы на тарелке всегда были продукты, по меньшей мере, пяти цветов (разнообразие и обеспечение витаминами и минеральными веществами). Итак "правило тарелки" заключается в следующем:

* половину тарелки должны составлять различные салаты или овощи холодной обработки

* примерно четверть тарелки может занимать основной продукт, такой как рыба, птица или мясо;

* оставшуюся четверть заполняйте гарниром, таким как рис, гречка, макароны и т.п.