Как готовить пышки (чапилеки), чтобы не получились как жареный хинкал?

Тесто точно как на хинкал , но в конце их катаю очень тонко и жарю на подогретой масле

Вообще..по четвергам же их жарят..вот в этом случае

Замешивают дрожжевое мягкое тесто

Потом руками делают лепешку нужного размера

И обжаривают на топленом масле

А так

Тоже самое тесто

Раскатывают скалкой..не слишком тонко

Режут на ромбики

И обжаривают

На молоке поставьте тесто

Я делаю как на хинкал тесто, но очень мягкое) и тонко расскатываю и жарю на большом количестве масла

Я на кефире делаю

Состав не самое главное. Тесто замесите мягким(хоть на кефире)

Я иногда вместо муки использую подсол.масло но доске и пышки,лепёшки такие воздушные получаются