На топленом сале , жарить не трогая , мешать реже , солить в самом конце , и крышкой накрыть уже минут за 7 до готовности, чтоб дошли те кусочки которые жестковаты еще

Попробуйте на топленом масле это просто бомба )

Масло налить в скородку минимум на 1 см. Разогреть.

Кинуть кусочек картошки - если вокруг все пузырится - можно засыпать.

Огонь большой.

Засыпали - закрыли крышкой и забыли на 5-7 минут.

Открыли - раза 3-4 перевернули. Т.е. как бы низ наверх.

Снова закрыли на 5-7 минут.

Огонь не уменьшаем.

Открыли - посолили, снова перевернули низ как бы наверх, посолили, выключили.

Все.

Главное - мешать всего 2 раза, соль в конце.

Я сильно нагреваю масло, кидаю картоху жарю без крышки минуты 3-4, потом чуть убираю огонь и накрываю крышкой) 1-2 раза мешаю за все время, часто нельзя. В конце тоже крышку убираю и жарю минут 5, чтоб корочка появилась хорошая

Масла побольше налить и разогреть,картошку нарезать и в холодную воду не на долго! Положить в горячее масло' пожарить(получится поджаристая) вконще посолить и добавить лук репку' накрыть крышкой и мин 10 ещё..

А да, часто не мешать

Только что жарила, да сильно разогреть обжарить под крышкой, убрать огонь потом соль в конце

Соль в конце. И картошку кидать в разогретую сковороду

сначала разогрейте сильно масло на сковородке, картошку порезать и промокнуть бумажным полотенцем, далее картошку на сковородку и уменьшить огонь, помешивайте, крышкой не накрываю совсем, и соль в конце

Сначала под крышкой на небольшом огне, потом без крышки и огонь побольше, чтобы поджарилась.

И солить в конце, чтобы не разваливалась)