Получится ли меренговый рулет идеальным?
С 1000 попытки у меня получился меренговый рулет 😂♥️ просто вложила все усилия в него 😂
Он у меня получался всегда и вот в прошлые раз 7 у меня была меренговая лепешка 😂 и я себе пообещала, что раз в этот раз не будет идеально, значит пошло оно все к черту и я больше не буду его готовить никогда)) видимо муж прочитал мои мысли и сказал мол «каждый раз вкуснее, чем в прошлый», это он мне льстит😆😆(нет), просто очень любит этот десерт 🥰
Комментарии
Не только в нем, ещё в духовке, пергаменте и паре мелочей 🥲
Вкусно получается ещё если в начинку лимонный курд добавить, такой кисло-сладкий контраст))
Да вроде и не так трудно, если соблюсти все тонкости, а так десерт капризный)
6 яичных Белков взбиваем до белой пены и постепенно вводим 200 грамм сахара, когда получаются уже крепки пики, похожие на меренгу, добавляем пару капель лимонного сока и 2 столовые ложки кукурузного крахмала, так же взбиваем и отправляем в разогретую (но не обязательно) духовку на 150 градусов, примерно на 45 минут, смотрите по своей духовке, ещё важно выложить на силиконизированную пергаментную бумагу, чтобы смогли нормально, без потерь достать по итогу меренгу)
Для крема 200 грамм сливок и 150 грамм творожного сыра взбиваем с 60 граммами сухарной пудры, получается не приторно, смотрите по своим предпочтениям) выкладываем ягодами любыми на вкус, у меня клубника, а в классическом рецепте малина, но я ее не люблю, потому что косточки малины застревают в зубах 😂 приятного аппетит) в карамель ещё добавила пару фото процесса, чтоб понимать консистенцию
Вот что значит руки из того места растут . 🙈😀
Выглядит очень аппетитно и на вкус уверена отвал башки … 😻
Руки тоже через раз из нужного места растут 😂🙈 а так спасибо, да, вы правы)
Я бы тоже полакомилась этим вкусным рулетом, покупаю в пекарне уже готовый очень вкусный со свежими ягодами
Мне как-то покупной привёз муж и никто его есть не стал, с домашним не сравнится 🙊
@al1mova002 да домашний есть приятней и ты точно знаешь что ты туда положила)))),ну все зависит и от мастера кто приготовил,и чтоб он был свежим а не со вчерашнего дня
Как круто 🔥🔥🔥 не разу не ела. Но очень хочу приготовить ))
Я около 20 раз, но вот в последние разы у меня не получалось ничего 😂 в последний раз я уже сидела и плакала «ну что не так»😂
Мне кажется весь секрет в хорошем мощном миксере ))