Как испечь лимонник по семейному рецепту?
Сколько себя помню,столько мама печёт этот лимонник и он мне не надоедает. Сегодня впервые решила испечь сама,взяла у мамы рецептик: пол стакана тёплого молока+ пол чайной ложки дрожжей,2 яйца,200 грамм размягченного сливочного масла или хорошего маргарина(типа пышки). Все перемешать,можно руками и добавлять туда муки на глаз,пока не получится нежное послушном тесто. Оставляем на 20-30 минут отдохнуть и приступаем к лимону. Кипятим его 5 минут в воде,чтобы ушла горечь(можно этого не делать и снять кожуру). После того как лимон остыл,я порезала на куски,убрала косточки и закинула в блендер. В моем детстве не было блендера и мама терла его через обычную тёрку. Потом перемешала со стаканом сахара. Стакан сахара - не много,так как тесто не сладкое. Можно добавить желатин и сделать начинку «стоячей». Далее делим тесто на две части или 40 на 60,большую часть раскатываем,наливаем начинку,вторую часть раскатываем и стелим сверху. Края закрываем тщательно. В духовку на 30 минут на 160-170 градусов(конечно время и градусы ещё зависят от духовки)
Комментарии
А лимон один?никогда ничего не пекла но готова попробовать)))очень люблю лимонник)
@smenila_nik недавно покупала в пекарь и там стоооолько было начинки,мне прям понравилось...в см наверное прчти))))ну сначала попробую так как вы ,а потом уже эксперименты
Спасибо❤️ попробую сделать. А лист ни чем не надо смазывать?
Обожаю лимонник. Сама тоже такой же пекла в детстве, только не помню, чтобы молоко добавляла. Надо попробовать!
Мой любимый лимонный пирог ❤️ бабушкин хит, но она ещё немного грецких орешек добавляла.
Надо запретить кулинарные посты после 20:00 выкладывать, теперь кушать охота 😄 Выглядит очень аппетитно, но тяжелоооо готовить))
🤣 точно. Я уже думаю, что завтра надо не забыть купить лимоны. Ибо все есть кроме основного ингредиента
Не поверите,но я «за»🤣 давайте писать администрации 😁
Сколько пеку,а вот такой ни когда не делала. Беру на заметку! Спасибо за рецепт