Как сделать, чтобы сливки в соусе не сворачивались при запекании?

Question

Сливочный соус❗девочки, как сделать, чтоб сливки в соусе не сворачивались при запекании в духовке? Такие вкусные котлетки с ним получаются, но выглядит он не презентабельно😁, как творог🤭 есть тут кулинары? Научите меня пожалуйста🙏🏻😊

Татьяна · Answer

Кукурузный крахмал добавить к сливкам 
Можно с мукой, но может получиться густой соус

Алина · Answer

Нагрейте сливки

Тая · Answer

Я делаю сметану если добавляю , с мукой смешиваю ,и тогда она не сворачивается 
Думаю и со сливками так же сработает

MamYla · Answer

Сливки с мукой смешать? Где то читала про сметану такое. А вы добавляете соус сразу или под конец готовки?

Тая · Answer

@mamylaaaa, да смешать перед тем как добавить туда ,сразу 
Ещё сливочно-томатный тоже люблю соус

MamYla · Answer

@ttsevan как сливочном томатный делаете? Просто томат пасту к сливкам?

Как сделать, чтобы сливки в соусе не сворачивались при запекании?

Лучший комментарий

Комментарии