Какой крем приготовить для торта «Красный бархат»?
Всем привет! Девочки кто пекут тортики, подскажите крем какой нибудь не супер сложный, но не менее вкусный 😁Хочу красный бархат маме испечь на день рождение, у кого есть проверенные рецепты, буду рада если поделитесь 🥰
Лучший комментарий
Комментарии
Сыр творожный сливочный Виолетте 400гр и сливки 33% 0,5 л взбить все вместе добавить сахарную пудру по вкусу и кремчиз готов)) я пеку бисквитный тортик шоколадный пропитывают коржи апельсиновым соком и орешков ещё добавляю (бывает джем клубничный) домашние обожают этот тортик🙂
Печь не пеку, но покупаю готовые коржи, делаю недокремчиз (просто один раз сделала из того, что было, и понравилось) и фрукты выкладываю)
Мне понравилось маскарпоне со сгущёнкой смешивать 😄
Не знаю, делают так кондитеры или нет, но мне было вкусно ))
По пропорциям не скажу, просто постепенно вводила сгущенку и пробовала, чтоб было не приторно
Взять 500 г жирной сметаны (ну хотя бы 20%), смешиваем с 3 стаканчиками типа Активиа, классического йогурта ( желательно тоже пожирнее), добавить щепотку соли, 2 ст ложки лимонного сока, всё перемешать и на ночь в марлю и под пресс, чтобы сыворотка стекла, в холодное место.
Далее взбить полученную массу с сахарной пудрой по вкусу.
Так же можно сделать немного другой крем, всё тоже самое что и в первом случае, но добавить пачку сливочного масла комнатной температуры и всё взбить
Крем чиз сливочный
700 гр сливочного творожного сыра
200 гр сливок 35%
100 гр сахарной пудры
Все миксером смешать и взбить
Я боюсь перебить сливки, вечная проблема моя)))
Мне кажется для красного бархата подойдёт обычный кремчиз(маскарпоне,сливки,сахар или пудра) и вкусно сделать прослойку из конфитюра клубники
@homyak ссылка
Такой например) только я беру клубнику замороженную) и немного Малинки добавляю)
Жирные сливки 33% взбить, добавить сыр маскарпоне, взбить и добавить по вкусу сахар!
@bocharova08 ну вот, а у меня миксер планетарный, вот я важно вовремя остановится, а я не могу)))
@alenaisk96 у меня тоже, главное правильные сливки, причём одна фирма может взбиться за 5 минут, другая через 15 как молоко , в общем проще чем базовый только сливочное масло со сгущёнкой из СССР 🙂 но к красному бархату он точно не подойдёт 😄
Оох, девочки!!! Спасибо Вам большое, есть из чего выбрать 🥰🥰🥰