Торт из бисквита с кремом и ягодами

Как и обещала, рецепт торта :)

Готовится быстро и получается нереально вкусный:)

Ингридиенты:

- 6 яиц

- 100 гр муки

- 150 гр сахара

- клубника (можно малину)

- варенье (лучше светлое, я брала абрикосовое)

- 250 гр маскарпоне

- 50 гр сливочного масла

- 200 гр сметаны жирной

- 100 гр мягкого творога

- сахарная пудра по вкусу

- посыпки для украшения

Приготовление:

Белки и желтки нужно разделить. Сначала взбить желтки с половиной сахара до густой пены. Затем взбить белки с щепоткой соли и оставшимся сахаром до стоячих пиков. Аккуратно замешать белки в желтки, просеять муку, и также очень аккуратно вымесить тесто (делать это только деревянной лопаткой)

Поставить в духовку 180 гр на 30 минут. Духовку не открывать до готовности. Когда вытащите, переверните бисквит на решетку, чтобы он не опал под своим весом. У меня решетка из микроволновки, ставлю на нее.

Затем надо сделать крем - взбейте сметану, творог и сахарную пудру. Для выравнивания нужно соединить маскарпоне, мягкое масло, сахарную пудру.

Коржи нужно пропитать (варенье смешайте с фильтрованной водой). Затем смажьте кремом и выложьте ягоды на корж. Верхний корж смажьте маскарпоне и бока тоже. Украсьте по своему желанию - у меня skittles, маршмеллоу, воздушный рис.

#торт #рецепт