Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
ivy
ivy
Мама сына (6 лет)

Всё. Теперь я точно нашла свой идеальный рецепт тонюсеньких блинчиков. Хоть я и говорю так почти каждый год, но теперь…

1 из 2

Всё. Теперь я точно нашла свой идеальный рецепт тонюсеньких блинчиков. Хоть я и говорю так почти каждый год, но теперь 100%.

#блиныблинчики_l

Этот рецепт я уже простила на Масленицу, но как-то он остался незамеченным.

Вот от души рекомендую попробовать. Осторожно! Остановиться невозможно от поедания 🤤.

Блинчики на крахмале:

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.

Молоко – 1 ст. (250 мл)

Сахар – 1-1,5 ст ложки (если любите сладкие, и 1-2 чайные ложки, если любите не сладкие), количество сахара зависит от объёма теста. Лучше меньше добавить, иначе края блинчиков будут ломкие.

Соль – тоже на свой вкус, я люблю чуть солоноватые и добавляю пол десертной ложки

Масло растительное – 2 ст.л.

Мука пшеничная – 5 ст.л.

Крахмал (любой)– 5 ст.л.

Вода – 1 ст. (220 мл) кипяток

Я сегодня пекла на кукурузном крахмале 👍.

(Копи паст рецепта)

Куриные яйца разбить в глубокую емкость, всыпать туда же соль и сахарный песок. В зависимости от того, какой вкус приготовленного блюда вы хотите получить, добавляйте чуть больше либо соли, либо сахарного песка.

Взбить содержимое емкости в пышную пену - примерно 3-5 минут венчиком или обычной вилкой.

Влить охлажденное молоко любой жирности и всыпать просеянную пшеничную муку. Еще раз все взбить так, чтобы в тесте не образовались комочки. Добавить картофельный крахмал и еще раз взбить.

Не пугайтесь, если тесто у вас получится густым, как для оладий - в него еще будут добавлены жидкие ингредиенты!

Затем влить в емкость растительное масло - лучше всего выбирать продукт без запаха, рафинированный, и 1 ст. кипятка, сразу все перемешать. Дать тесту постоять около 15-20 минут перед началом выпекания блинов.

Если хотите для фарширования использовать, наливайте тесто на сковородку чуть больше. Если хотите с топингами кушать, наливайте текста совсем чуть-чуть.

Очень приятная консистенция теста, оно жидкое, но совершенно не рвётся блинчик.

Пс если первый блин будет рваться, добавьте немного муки или крахмала. Но у меня было очень жидкое тесто. Все целые

#моёпп

33

Комментарии

evdorokhina0810

Евгения

Мама сына (1 год)

Спасибо вам за рецепт!!! Бомбические блины!!! Тонкие и не рвутся и печь одно удовольствие😍 а на вкус😏

amalia17

Амалия

Мама дочки (1 год)

Сделала по вашему рецепту ) правда не рвутся , но очень сухие получаются по краям , ломаются .

ivy

ivy

Мама сына (6 лет)

столовых? Если да, то пробуйте сахара меньше или жидкость больше. Это я сладенькие люблю, но именно сахар в тесте дает сухой край. Поэтому, накрывайте полотенцем, я накрываю колпаком для свч

amalia17

Амалия

Мама дочки (1 год)

хорошо , спасибо большое !! Вкусные блинчики )

anelly

елена

Мама троих детей

Когда полежать чуть, края становятся потом влажные тоже))) я по другому рецепту делаю, но там там сначала хрустящие, потом под другими блинчиками отмокают:)))

marina_aniram

Марина

Мама сына (2 года)

Рецепт супер👍 спасибо

ooolenka

Ольга

Мама двоих (младенец)

@zebra-love поларис у меня

sonimama

Елена

Мама дочки (5 лет)

Не удаляяйте, аа🙏🙏🙏

evdorokhina0810

Евгения

Мама сына (1 год)

А они не рвутся? Просто когда я пеку тонкие, то они рвутся быстро и перевернуть невозможно, хрупкие очень

ivy

ivy

Мама сына (6 лет)

Смотрите на фото)

books_pro_detei

Лилия

Мама троих детей

Рвутся значит жидкости много

ivy

ivy

Мама сына (6 лет)

не всегда дело только в жидкости. В этом рецепте тесто очень жидкое.

Рваться могут еще при плохо прогретой сковородки. Или покрытие у сковородки не очень. Хорошая сковорода 80% успеха) остальные 20% от рук и рецепта зависят

kon_anna

Анна

Мама двоих (младенец)

Вы что не знаете что в стране твориться, у вас в рецепте Сахар 😂😂😂

kon_anna

Анна

Мама двоих (младенец)

@memmem это Москва, чувствую за продуктами в Пензу ездить будем

memmem

ооо

Мама сына (1 год)

@ivy, как вам трусы?)Видела на вб,думала взять))

memmem

ооо

Мама сына (1 год)

@koov_anna, вовремя я в провинцию переехала 😂если что пишите,без шуток ))

zebra-love

Мария

Мама двоих (2 года, 5 лет)

Спасибо,я блины плохо пеку(надеюсь с вашим рецептом все получится

ivy

ivy

Мама сына (6 лет)

@ooolenka ну вот на фото блинчики на обычной сковороде. Я делала одновременно на двух, на блинной (нева) и обычная тефалька глубокая. Да, на блинной чутка вкуснее и пузырчатее

zebra-love

Мария

Мама двоих (2 года, 5 лет)

@ooolenka какую купили?

ivy

ivy

Мама сына (6 лет)

возьмите Ферра Нева металл блинную. Не прогадаете. Она очень толстая, тяжёлая

Так с нашей дочей мы готовим блинчики!😊🥞 Делимся с вами вкусным рецептом! 2 яйца, 3 ст. Ложки сахара, щепотка соли, 1/2…

Так с нашей дочей мы готовим блинчики!😊🥞 Делимся с вами вкусным рецептом! 2 яйца, 3 ст. Ложки сахара, щепотка соли, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, ванилин, столовая ложка растительного масла. Всё взбить, добавить пол литра молока. Взбить. Добавить муку, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Вливаешь крутой кипяток тонкой струйкой, непрерывно помешивая, тесто должно стать тёпленьким. Если получиться слишком жидко, ещё муки. #готовим_с_hansa

Вкусное тесто для пирожков: рецепт и советы

Невероятно вкусное тесто для пирожков 👇🏻 Молоко 200 мл Вода теплая 200 мл Дрожжи 1 ст.л. Сахар 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Растопленное слив.масло-делала на глаз, примерно 50-70 грамм Майонез 1 ст.л с горкой Мука на глаз Тесто должно быть мягкой Мукой не забивайте, чем меньше муки, тем воздушнее тесто будет ✅

Панкейки. Мой малыш оценил . Хоть они и с сахаром , но редко можно 😉

Панкейки. Мой малыш оценил . Хоть они и с сахаром , но редко можно 😉 Рецепт : Яйцо куриное1 штука Сахар2 столовые ложки Соль½ чайной ложки Молоко1 стакан Пшеничная мука1 стакан Сода½ чайной ложки Растительное масло2 столовые ложки 1. Яйца, сахар и соль взбить до пены. 2. Влить половину молока, взбить, постепенно всыпать половину муки, чтобы не было комков. Влить оставшееся молоко и так же постепенно досыпать муку. 3. Погасить соду, добавить в тесто, вылить масло. Еще раз хорошо все взбить. Дать тесту постоять, погреть сковороду. 4. Смазать сковороду маленьким количеством масла только для первого блинчика. 5. Жарить на среднем огне. Как начнут лопаться пузырики, перевернуть. Еще несколько секунд и снять.

Как приготовить тесто на чебуреки?

Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .

Как испечь хлеб по рецепту свекрови

Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))