Режу кусочками, кладу в небольшой контейнер слой рыбы, посыпаю солью, перцем, кольцами лук, и опять кусочки горбуши, соль, перец лук и т.д
Заливаю все это маслом растительным и в холодильник на 12 часов . Супер нежная рыбка получается