Котлеты в духовке: рецепт и лайфхаки

Кажется я не в теме сегодня, все пишут про свои подарки, а я тут со своими котлетами😅

Решила я сегодня приготовить котлеты в духовке. Получилось конечно нормально, но так больше готовить не буду. Лучше по старинке. Кому нужен рецепт, внизу распишу. Девочки попробуйте приготовить по этому рецепту, получается очень вкусно.

Фарш (обычно беру говяжий, иногда куриный)

Лук 1 шт

Картошка 1 шт

Морковь маленькая 1 шт

Яйцо 1 шт

Лук, картошку, морковь пропускаю через мясорубку или мелкую тёрку. Добавляю фарш и яйцо, солим и перчим по вкусу. На глаз добавляю муку. Если готовите из куриного фарша, надо муки добавить немного больше. Формирую небольшие котлетки (не тонкие), обваливаю в муке и жарю. Жарю кстати не сильно, быстренько, до появления корочек. И не добавляю слишком много масла.

Далее готовлю зажарку из лука и моркови, добавляю томат, соль, перец по вкусу, наливаю немного воды, примерно 100 мл. Туда же в сковороду кладу котлеты, если не вмещаются, кладу слоями, друг на друга и накрываю крышкой. Как вскипит вода убавляю огонь на минимальный (у меня это 2/3 из 12). Тушу так минут 20.

Гарнир по вашему желанию. Я чаще всего готовлю рис. Могу как нибудь расписать как готовить рис, чтобы был рассыпчатый (если это будет интересно кому то).

Один лайфхак. Когда не успеваю, вместо зажарки беру обычный салат из банки (лучше всего подходит с перцем, луком и помидорами, название к сожалению не знаю). Добавляю туда пол кесюшку воды, и сверху котлеты.

Когда так готовишь, котлеты получаются сочные, не жирные, мясистые.

Фото старое)))