Почему крем не всбивается до густоты?
Девочки,в чем делпо? Делаю все как указано но крем у меня очень жидкий,не всбивается до густоты. В чем причина?
Комментарии
Отличные сливки сбиваются за 5 мин. вы кажется испортили из замораживая в морозильнике. От миксера посуды и тд не зависит главное должны быть холодные
Сливки были холодные, не было замороженных комочков или густоты.обычные жидкие холодные сливки
Вообще главное охлажденные качественные сливки, соблюдать скорость и время взбивания в сухой и холодной посуде с холодными венчиками, я тоже кладу в морозилку кстати. Но сегодня впервые делала крем на слив масле&твороге&сгущенке, ни хрена не густел, спас в пакетиках загуститель для сливок, засыпала 2 пакетика сразу и вуа ля, через минуту получила твердый крем для выравнивания 👌🏽
Насколько охлаждённые должны быть? У меня были они холодные (в холодильнике и морозилке лежали) но жидкие. Или должна быть консистенция сметаны?
@nkx_1, у сливок для взбивания практически как сметана, то есть когда выдавливаю из коробки они не вытекают полностью струйкой а сгустками такими чуть ли не вываливаются. Сливки в морозилку не кладу, только миску и венчики, сливки как в холодильнике стоят так и стоят, заранее не вытаскиваю, только вот когда взбиваю уже.
Какие сливки у вас? Если чудское озеро, то они не очень, через раз взбиваются, иногда прям хорошо, иногда вода водой. Именно они часто подводят. Перестала брать их
@nkx_1 президент хорошие, они и вкуснее. Конечно дороже прилично 😬
Мощный миксер нужен, я как то пыталась скарлет миксером сбить не получилось.
@nkx_1, 😂вот это лайфхак ) попробуйте по больше сах пудра и творожный сыр и получиться
@jasmin111 только творожный сыр и пудра? Или ещё сливки и сметана?
Сливки холодный ? Я обычно перед тем взвивать отправлял в морозильник на 20 минут или 30 , добавьте сах пудра
Посуду в которую вы наливаете должна быть сухой
И не тазик ну в смысле не большая а узкая посуда должна быть