Как приготовить домашний майонез без яиц с аквафабой
Печь, готовить занимать руки и голову.
Сегодня вспомнила, что давала рецепт, но сама его не пробовала.
Домашний майонез без яиц. Яйцо заменяем аквафабой, в моем случае жидкость от фасоли, при том красной. Фасоль в суп, жидкость в майонез.
Можно от горошка, можно приготовить отвар самим( но это уже гугл в помощь, я ленивая).
Итак аквафаба, 1 ч. ложка сахала, 0.5 соли, и 1 ч. л яблочного уксуса, я еще 0.5 ч. ложки горчицы добавила, порошка. Взбиваем, и добавляем растительное масло до нужной нам густоты. Наверное стакан ушёл , может чуть меньше.
По вкусу очень даже прилично, но для себя я бы чуть больше соли , и горчицы добавила. Но это пробовать и адаптировать под себя.
Комментарии
Знаете, почему я никогда не смогу ничего такого сделать? Потому что даже перечитав 3 раза рецепт, я так и не поняла, что такое аквафаба и где её можно взять.
Жидкость от фасоли или горошка консервированного)))
Я от нута жидкость сливала. Готовлю нут на вечер например, или фасоль, и жидкость потом отдельно сливаю - вот и аквафаба.
Не могу сказать, сегодня только сделала. Так что придётся завтра салат с майонезом делать, из капусты например.
@ta-mitya, просто на фото такое ведро)) я бы даже не нашла куда его приспособить
@mail.for.dasha ага, обычно в 2 раза меньше, на яйце когда делаю, на салат и ещё пару дней хватает.
А тут всю жидкость бахнула, и много вышло.
Прикольно. А что так можно было 😂😂😂 Я только на яйце всегда делала.
Я тоже на яйце, но девочки спрашивали, вот сама затестила)))
О, Таня, прекрасно, спасибо ❤