zanuda5
·Мама двоих (4 года, 14 лет)
Квашеная капуста: проверенный рецепт на зиму, чтобы не стухла?
Девчата, хозяюшки. Есть проверенный рецепт квашеной капусты. Такой, чтобы месяц, два простояла. Я блин сделала и она потемнела и стухла🤔😤
04.03.2022
Комментарии
@zanuda5, я сразу шинкую в кастрюлю , добавляю соль , тмин, чуть водички (не всегда) , сверху тарелку и пресс (банку с водой ставлю ) и оставляю при комнатной температуре (дома) , и переодически , раза три -четыре в день беру всё снимаю и вилкой ворочаю , чтоб газ который там скапливается выходил , и так дня два -три , постоянно пробую , как дошла она до того вкуса , что мне нравится , раскладываю по банкам и в холодильник
04.03.2022 Нравится Ответить
У нас в погребе всю зиму стоит и как новая, хрустящая) могу узнать у мамы
04.03.2022 Нравится Ответить
А как вы её хранили ? Я только соль добавляю когда квашу , в банке стеклянной в холодильнике хранится очень долго