Как приготовить тонкие ажурные блинчики?
Поделитесь проверенным рецептом тоненьких и ажурных блинчиков 😋
Никогда не получалось их готовить, всегда психовала и добавляя больше муки готовила панкейки )
Поделитесь проверенным рецептом тоненьких и ажурных блинчиков 😋
Никогда не получалось их готовить, всегда психовала и добавляя больше муки готовила панкейки )
Мама Двух Мальчиков ·
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
Суть приготовления ажурных блинчиков - заварить тесто. Я иногда в готовое густоватое тесто добавляла раскалённое масло тонкой струйкой и одновременно размешивала. Сейчас просто кипяток тонкой струйкой наливаю в густое тесто
Мама Двух Мальчиков ··
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
@madiinaa глаза боятся руки делают. Готовлю блины с 7 лет, ни раз не обварилась, просто надо быть аккуратнее. Советую купить 3-4 сковородки для блинов и тогда стопку в 25-30 см вы будете готовить за полчаса. А если на одной, то очень долго и муторно
Мама ··
Мама двоих (младенец)
@anikidi, вы на молоке делаете?
Мама Двух Мальчиков ··
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
@madiinaa иногда на молоке, иногда на подкисшем молоке. Могу и на воде, тоже норм если фаршированные. Просто масла чуть больше добавить надо
Наталья·
У меня раньше не получались)))тоже потом бухала муки и делала оладьи.Уже лет 15 пеку строго по рецепту и всё нормально))
4 яйца,0,5 чл соли,2-3 ст ложки сахара-взбить.
Добавить 2 стакана молока
Добавить 20ст ложек (без горки) муки и 1чл разрыхлитель.
Перемешать.
Добавить 2 стакана кипятка.Вливать пермешивая.и 3 ст ложки масло растительное.
Получаются с дырочками за счёт того что кипятком заварили.
Мама Двух Мальчиков ··
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
@madiinaa яиц многовато кладете - видно что края хрустящие, это значит яиц больше чем нужно)
Мама ··
Мама двоих (младенец)
@anikidi, 4 положила как в рецепте у вас 🧐
Мама Двух Мальчиков ··
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
@madiinaa это не я, другая девушка дала рецепт. Я кладу меньше яиц. Вообще всегда на глаз готовлю в зависимости от того, какая у меня мука, делаю из молока/воды/кефира, какого размера яйца. Короче, просто опыт большой.
Просто если вас такие ломкие края устраивают - пользуйтесь этим рецептом. Но я бы уменьшила количество яиц, не люблю когда на фаршировку ломаются урая
Наталья·
Потом 1,2 раза и приловчитесь)Поймёте как вам удобно может погуще тесто делать или наоборот пожиже.Если плохо растекается по сковородке то немного кипятка добавить.Я и на кефире по этому рецепту делаю.