Как капуста защищает организм от опасных метаболитов эстрогенов?

Капуста белокочанная, цветная, брокколи, редис, брюква-семество крестоцветных

Содержат биологически активные вещества -индол-3-карбинол и др.
Они в разы повышаю активность ферментов печени, отвечающих за детоксикацию организма, нормализуют ферментную систему толстого и тонкого кишечника. 
Тем самым предотвращает образование опасных метаболитов в процессе инактивации эстрогенов.

Разберём как это происходит

Циркулирующие в крови, эстрогены подвергаются инактивации( метаболизму) в печени при участии цитохрома P450.
Из метаболитов эстрогенов наибольшую опасность представляют 16-альфа-гидроксиэстроген и 4-гидроксиэстроген.

16-альфа-гидроксиэстроген
связывается с эстрогеновыми рецепторами и обеспечивает их стимуляцию на протяжении нескольких дней, вызывает пролиферативные процессы (чрезмерный рост и деление клеток ), являясь канцерогеном по отношению к ряду органов:
* женским репродуктивным органам (прежде всего матке и молочным железам);
* органам пищеварительной системы (печени, кишечнику, поджелудочной железе)

4-гидроксиэстроген
приводит к образование свободных радикалов и повреждает ДНК клеток. увеличение продукции этих метаболитов эстрогенов является фактором развития гормонзависимых заболеваний (миома,мастопатия,эндометриоз) и некоторых злокачественных новообразований.

Индол блокирует образование агрессивных метаболитов
и происходит смещение соотношения метаболитов женских половых гормонов – эстрогенов в пользу образования более безопасного.

А вы любите капусту?