На двух бульонах. Первый раз кладу кости/ мясо заливаю водой холодной. Из под крана. У нас там фильтр. Закипел, слила. Пену смыла
На второй раз заливаю уже кипяток из чайника. За счёт того что вода уже горячая, бульон будет светлым очень прозрачным. По хорошему варить часа 2 на медленном огне.
На второй раз заливаю уже кипяток из чайника. За счёт того что вода уже горячая, бульон будет светлым очень прозрачным. По хорошему варить часа 2 на медленном огне.