Какие части свинины для домашнего фарша: пропорции?
Девочки, какие части мяса и в какой пропорции Вы берете для фарша домашнего, чтоб самой прокрутить? Свин/гов.
Девочки, какие части мяса и в какой пропорции Вы берете для фарша домашнего, чтоб самой прокрутить? Свин/гов.
🌿Татьяна🌿·
Мама дочки (6 лет)
Филе бёдра, например
Мария··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Это которая тазобедренная часть называется?
Евгения·
Чем больше свинины, тем жирнее. У нас только свинина 🙈, другого не держим
inna·
Я беру на 1 кг говядины - грамм 600-700 свинины
Мария··
Мама двоих (1 год, 5 лет)
А какие части? Постные типа говядины духовой или с жирком вроде шеи свинины?
inna··
я постные беру, и в фарш еще добавляю кабачок
inna··
с свинной шеей конечно сочнее, так как она жирная, но младшему чет до сих пор побаиваюсь жирное давать
Елена ·
Мама сына (2 года)
Мы берём 1 кг свинина окорок, говядина 1 кг, и курица грудка 1 кг. Все это вместе крутим