Как испечь хлеб на дрожжах в духовке

Рецепт хлеба в духовке на дрожжах.

Ингридиенты:

Вода (теплая) 1 стакан (200-250 мл)

Мука пшеничная 300-350 гр.

Растительное масло 30 мл. (2 ст.л.)

Сахар 1 ч.л.

Соль 0,5 ч.л.

Дрожжи сухие 1 уп. (11 гр.)

Я делаю опару, потому что сколько раз пробовала добавлять дрожжи сразу в муку, как указано на упаковке, у меня тесто не получалось.

1) Смешайте соль, сахар, дрожжи, добавьте теплую воду и растительное масло. Затем просейте немного муки (я добавляю 4-5 ст.л.). Хорошо все перемешайте и поставьте опару в теплое место накрыв полотенцем или пищевой пленкой ( я накрываю крышкой).

2) Когда опара поднимется, добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто (имейте в виду, что мука бывает разной плотности и ее количество может быть больше или меньше). Смажьте миску маслом, поместите в нее тесто и оставьте в теплом месте без сквозняков, чтобы тесто хорошо подошло.

3) Когда тесто подойдет, обомните его и сформируйте булку или батон. Можно сделать сверху надрезы. Выложить тесто в форму для выпечки и оставить в теплом месте для расстойки еще минут на 15-20.

4) Сбрызгните молоком или водой и выпекайте в разогретой духовке (200 °С) 20-25 минут (времени может потребоваться чуть больше или меньше, ориентируйтесь по своей духовке). Выпекать нужно до золотистой корочки.

Надеюсь у вас все получится!😊 Буду рада обратной связи. 🤗