Рецепт вкусной самодельной полендвицы из куриного филе?
Девчат дайте плиз кто рецепт вкусной самодельной полендвицы из куриного филе?)
Комментарии
У меня последний раз стухло 😭 не поняла почему, всё делала одинаково как в прошлые разы🤷🏻♀️
А так тоже делала с солью, паприкой и перцами.
На 1 кг кур филе 2 ст л соли и 2 ст л сахара без горки. Туда же свои приправы любимые только без соли.... Все это дело перемешать, в кастрюлю и в холодос на 1 сутки переодически помешивать. Потом обмываю под водой, высушиваю полотенцем. Раньше в марлю закручивала, сейчас просто иголкой нитку протягиваю и вешаю возле батареи. На 4 суток примерно
@vi_vidym, На 800 грамм мяса 30 грамм соли
Перец молотый на вкус
Лавровый лист ( перемолоть) и тоже на вкус
Мясо помыть
Обтереть насухо полетенцем
Обработать поверху смешанными пряностями 👆
Ваня складывает в контейнер большой пластиковый
Формирует руками форму мяса, чтобы была более красивая
Ставит на балкон на 3-4 дня
Через сутки слить воду если она есть и добавить столовую ложку соли
Обтереть мясо солью и перевёрнуть мясо на другой бок
Через 3-4 дня достаём мясо с контейнера , заворачиваем в марлю, обвязываем жгутом и подвешиваем где-нибудь на кухне недалеко от плиты
У нас это карниз
Вешаем изделие на 4 дня
Через 2 дня переверчиваем с головы на ноги
Обвязку жгутом Ваня смотрел на ютубе
Марли 2 слоя максимум
Чеснок 5-6 зубчиков
@yuliya_rum Доброй ночи) у меня вопрос про мясо)))
Вот повисело оно 4 дня и его уже есть можно?
И ещё вопросик. На какой день Вы его в холодос перекладывать, чтобы оно не пересохло?)
Спасибо)
@vi_vidym, через 4 дня в холодос
Может и до 6 дней висеть
Я пыталась делать несколько раз, в итоге в мусорку выкидывала. Почему оно тряпкой воняет в конце?) Может кто-то знающий ответит)