Ньокки по-соррентийски: готовим дома

Давно мы что-то не кушали ничего новенького 😜💪

Сегодня ньокки по-соррентийски 😍

Если честно, все известные мне итальянцы ньокки покупают готовые - или в обычных пакетах или подороже там, где продаётся свежая паста. Ходят слухи, что раньше, бабушки готовили их, как и пасту, вручную и был у них совсем другой вкус 😜💪

Ньокки = картошка, по этому думаю, что этот рецепт можно применить к любому похожему тесту из картошки, или даже сделать его самому, если есть силы и время и нет поблизости в продаже такого «чуда» 😊

На пакете обычно написано время приготовления и считается оно с момента всплытия ньокков на поверхность кипящей воды - в моем случае это 1 минута 💪

Итак, немного ол масла, сковороду на огонь и там пару минут провариваем соус из помидор (1 банка 400мл). Его солим, перчим, добавляем базилик и чеснок (немного). Ставим на разогрев на 250C духовку.

Как только сварились ньокки перекладываем их в форму, заливаем соусом и аккуратно перемешиваем. Сверху порезанную кусочками маленькими моцарелла и на 5 минут в духовку.

Кушать горячими с тянущейся моцареллой 😊
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1 банка томатной пасты
1 пачка ньокков
150 гр моцареллы (можно 100, можно 200 сколько будет)
Соль, перец, чеснок, базилик

Оригинальный рецепт:

ссылка

#едимдомавиталии