Какой следующий размер тортика?
Наш тортик )
Весит 4 кг. И я б ещё больше сделала в следующий раз)
Слопали весь 🌟
Наконец-то отметили сегодня праздник)
Лучший комментарий
Комментарии
Я думаю это ошибки в составе ганаша,либо в хранении его в холодильнике…при транспортировке так не потрескается
Отметок «Нравится»: 0
лежал у меня пару часов на балконе. Мне вообще не особо и заметно ) детям вкусно и все слопали )
Отметок «Нравится»: 2
@vittaminkaa, @nstsakom, да совсем не досох. Наверно ещё и продали по 600 грн за кг
Отметок «Нравится»: 2
@vittaminkaa, @nstsakom, проблема в том, что:
1. Не стабильная начинка(коржи слишком толстые, а крем не плотный);
2. Покрытие очень тонкий слой!
Отметок «Нравится»: 3
@nashechudo87, не уплыл бы, потому там кроме крема ещё какая-то начинка, желейная. Если есть риск-уплыть, то всегда можно зафиксировать центральной осью, а вообще внешний крем должен спокойно держать.
Говорю исключительно из кондитерского опыта
Отметок «Нравится»: 0
как на ваш взгляд, какое соотношение в размере должно быть бисквит и начинка? Мне интерестно, сама иногда на заказ делаю, придерживалась чтоб именно один к одному было.
Отметок «Нравится»: 0
все от крема зависит. Если крем-чиз, то действительно 1:1, но без учета ещё каких-то начинок. Очень индивидуально!
Отметок «Нравится»: 0
Ксения ·
Мама двоих (4 года, 4 года)
@vittaminkaa, @nstsakom, проблема в том, что:
1. Не стабильная начинка(коржи слишком толстые, а крем не плотный);
2. Покрытие очень тонкий слой!
алена··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Да да и делался не по правилам , на скорую руку. Я не кондитер , но такой заказ бы не отдала
Анастасия··
Мама дочки (1 год)
дадада )
Юля··
Мама сына (4 года)
Я вижу что бисквит толщиной как и начинка, смотрю Паулину Кейк, она на этом очень акцентировала внимание. Взять тоньше коржи и уплыл бы такой торт
Ксения ··
Мама двоих (4 года, 4 года)
не уплыл бы, потому там кроме крема ещё какая-то начинка, желейная. Если есть риск-уплыть, то всегда можно зафиксировать центральной осью, а вообще внешний крем должен спокойно держать.
Говорю исключительно из кондитерского опыта
Юля··
Мама сына (4 года)
как на ваш взгляд, какое соотношение в размере должно быть бисквит и начинка? Мне интерестно, сама иногда на заказ делаю, придерживалась чтоб именно один к одному было.
Ксения ··
Мама двоих (4 года, 4 года)
все от крема зависит. Если крем-чиз, то действительно 1:1, но без учета ещё каких-то начинок. Очень индивидуально!