Чуррос – это блюдо испанской кухни, десерт из жареного во фритюре заварного теста. Приготовить это блюдо несложно, а времени потребуется всего около получаса.
Ингредиенты:
вода – 200 мл;
сливочное масло – 60 г;
пшеничная мука – 250 г;
куриные яйца – 2 шт.;
сахарная пудра – 1 ч. л.;
соль – 1/4 ч. л.
растительное масло – 1/2 л.
Способ приготовления:
Влейте в кастрюлю воду, добавьте соль, сливочное масло и сахарную пудру. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Сливочное масло должно полностью раствориться.
Просейте муку. В центре муки сделайте углубление, влейте в него кипящую масляную смесь, быстро перемешайте. Продолжайте перемешивать, пока тесто не начнет собираться в комок. При необходимости добавьте еще немного муки. Тесто должно получиться гладким и мягким. Добавьте яйца, вымесите.
В глубокую кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло с высокой температурой дымления. Нагрейте фритюр. Чтобы узнать, достиг ли он нужной температуры, опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг собрались пузырьки, можно приступать к жарке.
Выложите тесто в кондитерский мешок или шприц с круглой насадкой или насадкой в виде звездочки. Если кондитерского мешка нет, используйте плотный полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов. Наполните его тестом и отрежьте маленький уголок.
Выдавливайте в горячее масло тесто в виде полосочек или в форме подковы. Жарьте до золотистого цвета. Готовые чуррос достаньте шумовкой и переложите на бумажные полотенца. Дайте стечь лишнему жиру. Посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита😋
Комментариев ещё никто не написал.
Рецепт печенья 'Отвал бошки' на Новый год
А вы знаете каков на вкус Новый год? Так я вам дам рецептик😄
Мука 250 грамм
Корица, имбирь, какао по 1 ч/л
Щепотка соли, немного соды
Сахарная пудра 100 грамм
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 100 грамм размягченное
Мед 1 ст/л
Все смешать, убрать в холодильник на полчасика.
В духовке готовить на 180 градусов 8 минут примерно.
Это просто отвал бошки, а не печенье!🤤
Ну и главный ценитель😂🤎
PS. Духовка не нагревающаяся, не пишите пожалуйста ваши жуткие истории кто и как прилип🙏🏻
Вкусные булочки с корицей и творожным кремом: рецепт
Получились до жути вкусные❤️🔥
Готовила по рецепту Аси Идиллики👇🏻
Для опары:
Вода — 100мл
Дрожжи — 1ч.л
Мука — 2ст.л
Сахар — 1ст.л
Для теста:
Мука — 500гр
Молоко — 125мл
Яйца — 2шт
Сахар — 120гр
Соль щепотка
Ваниль
Сметана — 50гр
Масло сливочное — 50гр
Помазка в тесто:
Мука — 142гр
Сахар — 85гр
Корица — 10гр
Масло сливочное — 70гр
Яичный белок — 3шт
Помазка сверху:
Творожный сыр — 100гр
Сахарная пудра — 150гр
Молоко — 1ст.л
Технологию распишу в комментариях🩶
Любимые сырники
Мои любимые сырники🤤
•творог 400 грамм
•рисовая мука 6 ст/л
•сахарная пудра 4 ст/л
•желток 2 шт
Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети очень просили печенье к чаю.
2 яйца
300 г творога
2 ч.л сметаны
1 ч.л соды
100 г сахара (сладкоежки могут сделать больше)
~ 600 г муки
~80 г сливочного масла
🥐 растопить сливочное масло
🥐 в миске смешать яйца, сахар, муку, творог
🥐 в сметане погасить соду и влить в тесто
🥐 добавить сливочное масло и вымесить тесто
🥐 духовку разогреть до 170 градусов
🥐 разделить тесто на ...
Простая и быстрая выпечка к чаю: рецепт печенья с какао
Простая и быстрая выпечка к чаю
Ингредиенты:
Мука - 150 г.
Какао - 50 г.
Сахар - 160 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 60 г (я взяла сливочное)
Яйце крупное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 50 г.
После того, как соедините все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике или морозилке (если спешите), после этого с ним будет легко работать, иначе тесто будет сильно липнуть к рукам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-17 минут.