#НЕбеременныебзики 🤭 Готовить успеваю, а выкладывать рецепты - нет. На днях мы пол дня провели в…

#НЕбеременныебзики

🤭 Готовить успеваю, а выкладывать рецепты - нет.

На днях мы пол дня провели в дороге, в машине, мой супруг сильно проголодался и купил себе булочек с корицей, ел их по дороге, смаковал и говорит "последнее время так нравятся булки с корицей, интересно, сможешь такие же вкусные приготовить?". И я такая "Вызов принят, будут лучше" 😁😎

Как вы уже поняли, на этот раз рецепт булочек с корицей. Скажу сразу, тесто готовится в несколько этапов, не быстро, но тесто прямо облочко получается 😍

Итак, нам понадобится :

*Молоко - 200мл.

*Дрожжи Сухие - ~8гр.

*Сахар - 3-4ст.л. (по вкусу) + ещё 1ст.л.

*Мука - ~600 гр. (Может понадобится больше или меньше)

*Масло Сливочное - 100гр.

*Яйцо - 3шт. (С0-С1, С2 потребуется 4шт.)

*Соль - 1-2ч.л.

☝️ Это для теста

*Слив. Масло растопленое для смазывания теста

*Корица

*Сахар

☝️ Это для начинки

Готовим :

Разогреваем молоко (тёплое), растворяем 1ст.л. Сахара, добавляем дрожжи и муку, примерно 250-280гр. Замешиваем опару. Опара должна получится в виде мягкого, липкого теста. Опару ставим в тёплое место на 45мин, ждём увеличение в объёме в пару раз.

В подошедшую опару добавьте яйца, сахар, соль, мягкое слив.масло. Перемешать, добавить оставшуюся муку, замешать мягкое тесто. (тесто не должно прилипать к рукам, не стоит его месить, как на пельмешки). Тесто накрыть, убрать в тёплое место на 30 мин. Спустя пол часа тесто нужно обмять, и оставить его в теплом месте ещё на некоторое время, оно должно подняться ещё ~в 4 раза.

Готовое тесто выкладываем на поверхность, обсыпаную мукой (тут смотрите сами, как Вы будите делать булки, улитки или сердечки, от этого зависит, как делить тесто, на шарики или на 2 части, для улиток, смотрите последние фото примера, как сделать булки, у меня улитки, проще некуда).

Я раскатывала прямоугольник, смазывала его маслом слив., посыпала сахаром, корицей. Далее формировала трубочку, разрезала. (либо делаем сердечки)...

Далее, выкладываем на противень, смазанный маслом, накрываем полотенцем, оставляем на расстройку в теплом месте минут на 30. Дальше Тёплым молоком смазываем булочки, снова оставляем минут на 10, после этого в разогретую духовку убираем наши булочки на 15-20мин при 180гр.

Готово! 😍 Булочки очень мягкие и ароматные!

П. С. Я сделала теста в два раза больше, из второй части я сделала булочки с изюмом, все тоже самое, только вместо корицы - изюм. Шикарные булочки Получились 😍 Муж оценил и сказал, они лучше покупных 😎😁

(последние два фото пример, как сформировать булки, легко и просто)