А ну быстренько напишите мне , это телятина , хочу такую мягкую сочную типа гуляша , сколько жарить ? И потом сливки добавить и ск тушить ? Никто ж жевать не может 😵‍

Question

А ну быстренько напишите мне , это телятина , хочу такую мягкую сочную типа гуляша , сколько жарить ? И потом сливки добавить и ск тушить ? Никто ж жевать не может 😵‍💫

Диана · Accepted Answer

Так , девочки , тушила 1:20, хорошее вышло , все поели 🥳 ещё с огурчиком и лечо 🙊

Марьяша · Answer

Телятину только в мультиварке делаю сначала зажарку потом всё вместе обжарить и наливаю чуть воды ставлю на режим вакуум но можно просто тушение   
И за 40 минут всё готово

Катерина · Answer

Секрет в правильно выбранной части мяса. Качалочка тушится до 40 минут. Во рту тает. Все остальное для меня жесткое, сколько не тушить

Екатерина · Answer

Сперва обжариваю потом солю, потом бросаючаснок мелко нарезанный  затем лук, потом морковь, тушу, затем воды, специй и пусть тушиться где то час-1.5, водичку подливаю, соль если нужно, иногда больше на маленьком огне, все зависит от размеров кусочков. И когда уже мягкое , тогда можно сливки или сметану с водой. И мин 5 мах. В конце зелень. Выходит очень мягкое губами есть можно)

алена · Answer

Обжариваю и тушу часа 1,5

Алёна💙 · Answer

Попробуй в след раз по этому рецепту

https://www.instagram.com/p/CDmWT07pBDRKOu7THgoSeRa1P8FIdof9xndjIg0/?utm_medium=copy_link

Polina 🇺🇦 · Answer

Чем дольше тем лучше)))
Я в луковом соусе и 3 часа томлю, куски большие)

Диана · Answer

Блин я хочу ещё раз попробовать

Александра · Answer

Как аппетитно выглядит

Диана · Answer

Пффф

Диана · Answer

Тушу обычно часа 2 
В конце добавляю терияки и микс мороженных овощей (в атб хожу ради смеси «wok») 
С ячневой кашей это просто нереально вкусно

11111 · Answer

Если телятина то мой секрет это тушить с луком мелко порезанным под крышкой на небольшом огне, пока не уйдёт вода. Ну это до часу точно. Не долго.

Диана · Answer

Ну вроде так и было , но поручилась не прям огонь

11111 · Answer

@ledidi25, у меня много очень лука и все, лук даёт сок и я так понимаю мясо мягкое становится …

ykki · Answer

Есть способ как сделать из самого жёсткого супер мягкое ) на кг мяса чайная ложка уксуса.  И мясо просто на волокна разлезает.

Диана · Answer

🙄🙄🙄 а раньше не могла зайти ?

Диана · Answer

Прям когда тушишь или замочить ?

ykki · Answer

@ledidi25 , сорри, мать, сама недавно узнала и вот готовила по этому рецепту из тик тока. Обжариваешь  мясо, лук, потом добавляешь воду, кипяток, и туда просто чайную ложку уксуса. Буквально через 15 минут мясо готово, но я тушила минут 40. Потом томатная паста столовая ложка и специи по вкусу.

Диана · Answer

@anyaanya28, я ещё и крестиком вышиваю

Диана · Answer

@alexasandra, не

Алена · Answer

А какую часть телятины ты брала?

Анна · Answer

Можно обжарить по несколько минут с каждой стороны и все) будет очень сочная и мягкая, а если передержать то да, час точно тушить😬

Диана · Answer

@anna.iz, и прям во рту тает ? Так подробнее 😆, какая часть и ск маринуешь или шо там ?

Анна · Answer

@ledidi25, в идеале вырезка, но в принципе любая мягкая. Сливочное масло на сковородку, мясо полосочками и на горячую сковородку, обжарить по 3-5 минут с каждой стороны, готовность на первый раз лучше проверять разрезав. Когда перевернула соль и перец, все

Диана · Answer

@anna.iz, ну это конечно удобно

Анна · Answer

Еще можно кусочки перед обжариванием немного в муке обвалять и потом на сковороду. Они ооочень сочные и нежные выходят.

Диана · Answer

Блин , куплю ещё раз 😆

Alina · Answer

Тушить около 2 часов

Ирина · Answer

Обжарьте до румяной корочки и протушите сначала с водой, час минимум, а сливки в конце

Z. · Answer

Самая вкусная получается в мультиварке (у меня скороварка, режим тушения - 40 минут), прямо тает во рту)
Но зависит от мяса, как-то раз такую подошву подсунули, что даже скороварка не спасла))

Renata · Answer

Я тушу долго , чтоб прям мягкая

Диана · Answer

Тяну как могу 😆

Renata · Answer

@ledidi25, все? Объедают ?

Диана · Answer

@renata777, та у меня ж все жрущие😵‍💫

Анастасия · Answer

Обжариваю до румянца.

Тушить чем дольше, тем лучше) 
Я ещё к сметане в конце добавляю пару ложек Терияки и овощи замороженные.

Можно ещё кинуть туда перчик болгарский, тоже вкусно будет )

Камила · Answer

Ого. Как я жила 38 лет... Сохранила

Диана · Answer

Просто я вообще красное мясо не ем , а тут заказ поступил и знаю что сложно сделать его мягким , сочным

Julia · Answer

Если это мягкая часть то она мягкая будет быстро 
Мы ток говядину и едим 👏🏼🤪

Диана · Answer

После ковида воняет дико всем курица , индейка , перешли на телятину и норм 😕

Katerina Zima · Answer

В мультиварке 2 часа, потом она распадается прям

Наталья · Answer

Перекиньте в мультиварку

Юлия · Answer

Как телятину, так и говядину (не считая премиальные части туши) нужно долго тушить😔 и не зависит, духовка это или сковородка)

Юлия · Answer

Лучше всего, что бы не перекидывать со сковородки в духовку и т.д. залить сливками, добавить немного воды, желательно посолить в конце, и на средней температуре её протушить минут 40) для таких кусочков будет нормальное время)

Юлия · Answer

@ledidi25, и на будущее вам маленький совет, мясо резать поперёк волокон) будет мягче, и быстрее будет готовиться)

Диана · Answer

@juliaseredavl, так порезала поперёк ! Я знаю и мясо кинула в солёную воду 🙄

Наталья · Answer

Лучше всего в мультиварке получается , режим тушения

Natashka💖 · Answer

В мультиварке тушу(мин 45)так быстрее

Если на плите,обжарь  сначала немного.
Туши 1,5 точно😂

Natashka💖 · Answer

@ledidi25, бля🤦‍♀️
Я с Короной 🤦‍♀️мне сейчас ничего не воняет и не пахнет🤦‍♀️😭🤦‍♀️
Жду,шоб хоть воняло😭😭😭

Диана · Answer

@natashka_nata, ой не зарекайся , год вони , это невыносимо

Natashka💖 · Answer

@ledidi25, ничего не ощущать 🤦‍♀️для меня ад
Готовить то ещё испытание 😂наугад сыпать

Валя · Answer

в скороварке желательно

Диана · Answer

😕😕😕

Ольга · Answer

Я тушу в мультиварке минут 40, тогда она тает прям

Диана · Answer

😵‍💫😵‍💫😵‍💫 кинула на сковородку

Лучший комментарий

Комментарии