Как заменить банан в оладьях и получить идеальный результат?
Если вдруг вы, как и я, подслащиваете тесто для оладьев детям бананом и получаете в итоге не оладьи, а какие-то влажные, тяжёлые резиновые бляхи — попробуйте заменить банан измельчённым изюмом. Я вот только сейчас попробовала — и блин, это шик! Впервые у меня получились пышненькие, по-настоящему сладкие оладушки, мягкие и воздушные даже после холодильника на следующий день😃 Делала на молоке, муке обычной и цельнозерновой 50/50, и соду гасила лимонным соком — запишу, иначе забуду обязательно)
Диана·
Мама дочки (2 года)
Та не
Банан, кефир или йогурт, яйцо и мука и все ок
Алёна··
Мама сына (1 год)
Меня кефир не спасает, всё равно мокрые и плотные, если с бананом( А вот рисовая мука, например, влагу забирает, но тогда другая крайность получается — пышные, но какие-то очень уж сухие. Короче, я мега-кулинар😂
Lina··
Мама двоих (5 лет, 7 лет), ждёт третьего
попробуйте активия маленькая, гасим содой на носик ч/л. Туда сахар ст л, щепотка соли, 1 яйцо. Мука на глаз около стакана. Консистенция густой сметаны.
👍
Lina·
Мама двоих (5 лет, 7 лет), ждёт третьего
Я делаю на активии вместо кефира, пышные и вкусные особенно если с добавками
Lina··
Мама двоих (5 лет, 7 лет), ждёт третьего
@queen.of.thorns а если без яйца?
Алёна··
Мама сына (1 год)
без яйца кстати не пробовала, надо поэкспериментировать)
Lina··
Мама двоих (5 лет, 7 лет), ждёт третьего
я думаю что банана будет достаточно как связывающего элемента вместо яйца, попробуйте😊