Песочное печенье с хвойными иголками: рецепт и советы

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ХВОЙНЫМИ ИГОЛКАМИ

Интригующий рецепт:) поэтому очень захотелось испечь и попробовать. Печенье получилось хрустящее и рассыпчатое.

.

Апельсин и специи отлично сочетаются с ярким хвойным ароматом. Дети с удовольствием принимали участие в процессе, а потом аппетитно хрумкали и смеялись.

.

Для теста понадобится:

.

• 200 гр. несоленого сливочного масла, размягченного;

• 3/4 стакана сахара;

• 1 яйцо;

• 2 столовые ложки апельсинового сока;

• 1 столовая ложка апельсиновой цедры;

• 1,5 стакана пшеничной муки;

• 7 столовых ложек кукурузного крахмала;

• 1/4 чашки хвойных иголок (подойдут любые съедобные хвойные иглы, такие как сосна, ель, пихта);

• 1 чайная ложка молотой корицы;

• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики;

• щепотка соли.

.

Измельчите хвойные иголки в кухонном комбайне или блендере. Смешайте муку и кукурузный крахмал с размягченным сливочным маслом.

.

Сделайте углубление и в него добавьте остальные ингредиенты: сахар, яичный желток, апельсиновый сок, апельсиновую цедру, измельченные хвойные иглы, корицу, гвоздику и соль.

.

Аккуратно заместите тесто, оно может показаться суховатым и сыпучим, но это нормально. Заверните его в пергаментную бумагу и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или пока не затвердеет. Его можно хранить в течение нескольких дней в холодильнике или в течение нескольких недель в морозильной камере, если это необходимо.

.

Когда будете готовы испечь, разогрейте духовку до 200 гр. Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске и используйте формочки для печенья.

.

Выпекайте 15-20 минут или пока края не начнут приобретать золотисто-коричневый оттенок. Достаньте из духовки и дайте им немного остыть на противне, прежде чем перекладывать на блюдо.

.

Вот и все, готово!

#песочноепеченье