Сладкие пироженки с фруктовой начинкой: рецепт в деталях

Рецепт!

Сладкие пироженки с фруктовой начинкой.

Здесь добавляю рецепт лишь в письменном виде. Завтра в Инстаграмм выложу подробный видно- рецепт(нужно время смонтировать).

Бисквит:

5 яиц

160 мука

160 сахар

Духовка на 180 градусов. Противень застилаем пергаментом. Яйца взбиваем до пышной пены. Добавляем сахар и взбиваем ещё 10 мин. Муку просеиваем и добавляем в три подхода в яичную смесь(перемешиваем ручным венчиком или лопаткой.) Выливаем бисквит на противень, разравниваем и выпекаем 10 минут. На готовность проверяем зубочисткой. Остужаем.

Крем:

Сливки 200

Сах.пудра 60

Крем сыр 115

Сливки с сахарной пудрой взбиваем миксером (я ручным) (до состояния взбитых сливок , от венчиков остаётся узор на сливках). Добавляем крем сыр и объединяем до однородности, чтоб не было комков сыра.

Начинка :

Любой фрукт, который вы любите нарезать кубиком (если это не ягода конечно)

У меня - банан и виноград.

Из остывшего бисквита вырезаем кружочки и собираем десерт. Остатки измельчаем в крошку для посыпки сверху.

Собираем десерт

Слоями :

Кружок бисквита

Крем ровным слоем

Крем бортик

Фрукты «внутри борта»

Кружок бисквита

Смазываем десерт тонким слоем крема (я просто ложкой обмазываю) и обвалять в крошке из обрезка бисквита.

Лучше всего оставить на 4-6 часов в холодильнике и только потом наслаждаться, но мой муж ест сразу 😂😂😂😂