Энчилада с телятиной

-500 гр мякоти телятины
-1 луковица
-2 зубчика чеснока
-кукуруза консервированная
-перец болгарский 1 шт
-специи:соль,перец черный,перец красный,паприка
-томаты в собственном соку очищенные
-сыр твёрдый
-лаваш круглый(тортилья)

Обжариваем на подсолнечном масле репчатый лук,чеснок и фарш,до полного испарения жидкости
Затем добавляем болгарский перец,кукурузу,специи и тушим 5 минут
Выкладываем порционно фарш на лаваши,закручиваем в трубочку и выкладываем в жаропрочную форму.пюрируем блендером или вилкой томаты в собственном соку,заливаем рулеты и сверху, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах
Приятного аппетита

ссылка на мою страницу с рецептами ссылка