Энчилада с телятиной

-500 гр мякоти телятины

-1 луковица

-2 зубчика чеснока

-кукуруза консервированная

-перец болгарский 1 шт

-специи:соль,перец черный,перец красный,паприка

-томаты в собственном соку очищенные

-сыр твёрдый

-лаваш круглый(тортилья)

Обжариваем на подсолнечном масле репчатый лук,чеснок и фарш,до полного испарения жидкости

Затем добавляем болгарский перец,кукурузу,специи и тушим 5 минут

Выкладываем порционно фарш на лаваши,закручиваем в трубочку и выкладываем в жаропрочную форму.пюрируем блендером или вилкой томаты в собственном соку,заливаем рулеты и сверху, посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах

Приятного аппетита

ссылка на мою страницу с рецептами ссылка