Девочки, посоветуйте,пожалуйста, рецепт хорошего теста на пельмени, чтобы не разклеивались при варке...может секрет какой-то есть ? Устала,сколько трудов ,чтоб сделать эти пельмени, а потом на столе едим все равно раздельно тесто и фарш . Леплю не руками,а на пельменнице. Руками пока некогда. А пельмешки очень хочется....
Лучший комментарий
Комментарии
Девочки я тоже так делала,уже и с газировкой и просто заварной,но все равно разлетаются на запчасти. Может я перевариваю их? Хотя как поднялись все наверх,5 минут ещё варю и снимаю. Вроде это недолго...
Вода горячая 250 гр (но чтобы яйцо не свернулось), 1 яйцо, соль 0,5 ч.л., масло растит. мл.70. Мука. Тесто классное получается, эластичное, не заветривается и не расклеивается.
Я делаю заварное тесто. Мука, кипяток, растительное масло, соль, яйца.
@lenalomova вот сейчас по нему сделала. Тесто 🔥вкуснющее. Но...все равно разлепились😭😭😭
@tata20d21, вы хорошо скатываете тесто между собой? Ну когда фарш уже в форму положили.
Варить пельмени в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты, после того как всплыли.
@tata20d21, или вы может кладёте много фарша в форму, поэтому и разлепаются
Мука,вода,соль,раст.масло.всегда даже без яиц делаю.мне кажется что просто надо хорошо и долго его вымесить.что б не липло вообще.и может надо раз попробовать руками слепить