Желтки 2-3
Столовая ложка горчицы хорошей
На глаз ляпнуть винного уксуса, если нет, то лимонного сока (ну где-то пару ч.л)
И тонкой струйкой хорошее оливковое масло и взбивать пока эмульсия не получится
Кто-то сразу солит, я по факту уже готовый продукт
@stelsi4ka, да обычно как-то по вкусу ориентируюсь. С желтком он практически как магазинный, даже почти подвоха не заподозрят. Масло не знаю зачем, сметана мне и так жирная
@ardatiyvita, желток вареный. Думаю где то один желток на 100г сметаны и горчица разная бывает, бывает острая, а бывает никакая вобще, так что все пробовать
Столовая ложка горчицы хорошей
На глаз ляпнуть винного уксуса, если нет, то лимонного сока (ну где-то пару ч.л)
И тонкой струйкой хорошее оливковое масло и взбивать пока эмульсия не получится
Кто-то сразу солит, я по факту уже готовый продукт