Искать работу где берут без опыта. Если хочется прям учится - пусть мониторит учебные заведения колледжи/ПТУ где есть обучение бармен/официант они иногда проводят курсы 1-2 мес и дают сертификат об окончании. Либо же центр занятости - оттуда тоже могут отправить на такие курсы.