@ptichkaann для стабильности можно добавить желатин, сначала его замочить потом добавить в горячий киви,перебить блендером ,охладить добавить сливки маскарпоне, выкладывать в торт слоями, каждый раз убирай в морозилку минут на 10
Сделайте что-то лёгкое. Точно не шоколад с вишней, были на др, дети не ели такое)))
У моего была начинка йогуртовая с бананом вроде, что-то лёгкое, все кушали
Я делаю бисквит со сметанным кремом и фруктами (банан, киви, мандарин). Плюс пропитывала каждый корж сиропом (люблю влажный бисквит). Сверху сделала узоры из шоколада. Вышел обалденный торт, прям сама от себя в восторге была🤣 Крем-чиз хочу тоже попробовать сделать)