Какие стейки не стоит готовить на непрофессиональной кухне?
Добрый вечер! Рубрика - полезные советы. Если у вас не проф кухня , не берите эти стейки. Особое внимание/ приготовление по 2,5 мин с каждой стороны. Сырые или я не так что то делаю
Лучший комментарий
Комментарии
Их потом в фольге запекают в духовке или в сковородке под крышкой держат 5-7 минут
Я тоже доводила не помогло. Прям не жуется вообще
@tanya2303, хреновое мясо, от плохой коровы раз жесткое(( я тоже не спец, слышала еще что для стейков мясо специально ферментируют по 10/30 дней и потом продают. Но это не в супермаркетах, и их надо приготовить в течение суток после покупки, вроде вкусно
Я ходила на мастер-класс по стейкам, чтобы правильно делать)
Но конкретно эти мне вообще не нравятся
Да, зачем продавать и не предупреждать, что надо гриль иметь, а не пательню
@tanya2303, если брать именно этой фирмы, то держала мясо в минералке газированой 30 мин/час, далее на раскалённую сковородку гриль с оливковым маслом и сливочным, чесноком, тимьяном на 3 мин, далее посолить/поперчить и до готовности (точное время не скажу, так как каждый раз разное было, мы любим стейк well done)
@nataliia2021, спасибо ) вы только жарили без тушения под крышкой , фольгой?
@surmama5, @hatevictory, @elena_milasha, @lenkakrav72, доводила в духовке. Чуть зубы не поломали
@hatevictory, я ем в ресторане. Там не видно сбоку, что он сырой. Там только внутри в разрезе. В меня же после 5 мин он только сверху снизу поджарен, а основная часть сырая.
@tanya2303, я уверена что дела не в мясе , а в тонкостях приготовления
@hatevictory, я уверена, что на обычной сковородке такое не говорят. Но пишут на упаковке. Не пойму логики? Чтоб раз купили и плюнули ?
Если для вас сырой, можно больше, или же в фольгу и в духовке довести
По 2,5 минуты два раза с каждой стороны, то есть по 5 минут с одной стороны.
У кума газовый гриль стоит во дворе , очень вкусно на нем делал стейки такие
Дважды по 2,5 минуты с каждой стороны, тоесть 10 минут...
правильно?
@tanya2303, если не хотите отстукать с жёсткостью мяса, оставьте в минералке на больше мясо, но я максимум держу час и выходит сочно и вкусно