Какие стейки не стоит готовить на непрофессиональной кухне?
Добрый вечер! Рубрика - полезные советы. Если у вас не проф кухня , не берите эти стейки. Особое внимание/ приготовление по 2,5 мин с каждой стороны. Сырые или я не так что то делаю
@tanya2303, хреновое мясо, от плохой коровы раз жесткое(( я тоже не спец, слышала еще что для стейков мясо специально ферментируют по 10/30 дней и потом продают. Но это не в супермаркетах, и их надо приготовить в течение суток после покупки, вроде вкусно
@tanya2303, если брать именно этой фирмы, то держала мясо в минералке газированой 30 мин/час, далее на раскалённую сковородку гриль с оливковым маслом и сливочным, чесноком, тимьяном на 3 мин, далее посолить/поперчить и до готовности (точное время не скажу, так как каждый раз разное было, мы любим стейк well done)
@hatevictory, я ем в ресторане. Там не видно сбоку, что он сырой. Там только внутри в разрезе. В меня же после 5 мин он только сверху снизу поджарен, а основная часть сырая.