Как приготовить булгур и чечевицу?
Девочки как вкусно готовите булгур, чечевицу?
Комментарии
Булугур готовлю как в эврене) как выше описывают со сливочным маслом, только потом ещё добавляю томатную пасту и истертую в порошок сухую мяту. Вкусно!
Булгур как гречку варю в пропорции 1:2, потом также добавляю сливочное масло 🤤
Булгур - промыть, обжарить на растительном масле, залить кипятком в пропорции 1 к 1.5. Тушить до впитывания влаги
Чечевицу промыть, отварить чтобы прямо развалилась.
На сковороде обжарить лук, добавить томатную пасту, паприку, сушеную мяту. Добавить к чечевице, пюрировать блендером. Подавать с гренками, посыпать сыром и лимоном брызнуть.
Это турецкий чечевичный суп мерджемек чорбасы, сын по две порции съедает
А воду как на рис например чтоб покрывала полностью?
Я обжариваю чеснок, добавляю томатную пасту и немного красного перца. Затем засыпаю булгур и наливаю воду, тушу. Очень вкусно и ароматно.
Обе крупы мешаю с пассерованными овощами морковь/лук/перец/зелень, в чечевицу ещё чесночок немного
Вообще без мяса получается? А чечевицу и булгур отвариваете на воде вначале или сразу на сковородке?
@bashrus да, они как рис на плов,как гречка , воды наливаю и раст масла можно немного и варится пока крупа не станет мягкой и вода не испарится. Мясо отдельно, эти крупы как гарнир. Ещё мне очень нравится вариант фрикадельки говяжьи маленькие, как на плов лук морковь, и булгур.
Если мне лень отдельно овощи пассировать ,как и раньше писала, то просто все в одной сковороде готовлю, сначала овощи жарю ,потом крупу закидываю и заливаю водой, уже вместе потом тушатся.
Чечевицу беру зелёную, красную я так и не поняла как готовить чтобы мягкая была разваристая
@nurmurr а, и ещё советую приправу- копченую паприку, например фирмы kamis, я её очень часто использую при готовке
Плов с булгуром делаю