Как приготовить борщ как в ресторане?
Девчата, как приготовить борщ как в ресторане ? Такой, не домашний и бордовый 😄 Кто знает в чем секрет ?😄
Комментарии
Свёклу варю отдельно с кожицей, потом чищу вареный и добавляю в зажарку
@alinaromanenko, @natashka_nata, так, девочки, ещё никто не обедал, наверное ? 😄😄😁
Если цвет хотите насыщенный, то самую малость лимонного сока или лим.кислоты в конце готовки. Будете в восторге!
🤔не любим сладкий борщ, бывает попадёт свекла сладкая сама по себе, и борщ тогда никто не ест((
@alinaromanenko, тут проблема в том, что муж не любит свеклу в борще, но при этом попросил бордовый борщ 🤣🤣🤣
Ахахахх, ну это конечно задача не из лёгких))разве что краситель для яиц )))))
Натереть свеклу (красную, а не розовую)на терку на сковородку, обжарить ее с луком и морковью и томатной пастой.
Так и делаю всегда 😄 но, пишут девочки, что закидывать надо в конце…
@alyonaa_kozak, нужно попробовать лимонный сок добавить👌
Та саму всеклу кинуть под конец, тогда борщ будет бордовый. Иначе он просто выкипает
Делаете зажарку, лук, морковь, немного обжариваете, добавляете тёртую свеклу большую, немного обжарить, добавить томатной пасты и в конце уже кинуть в борщ эту зажарку, у меня он получается аж бордовый и картошка красится)
Много свеклы
Минимум томата
Зажарку бросать за 5 мин до выключения
Возможно свёклу тертую в конце варки бросить и тогда цвет будет насыщение.
В самом конце варки добавить сок свеклы и грам 30 сливочного масла.
Я в свеклу добавляю ускус и столовую ложку сахара, цвет получается очень насыщенный.