Варить в большой кастрюле,
Выбираете мясо 🥩 можно подбедерок, можно тонкий край, можно дополнить голенью куры, индейки.
Заливаете мясо холодной водой и ставите на огонь, как закипит, снимаете пенку, и добавляете 1-2 целые очищенные луковицы, и морковь. Я сразу кладу лавровый лист, перец душистый и солю. Поставить на медленный огонь, и варить с открытой крышкой 3- 4 часа.
Далее достаём мясо, нарезаем как нам нравится, выкладываем в форму, только не пластик. Я сверху посыпаю свежим чесноком, и заливаю бульоном через сито. Остужаю, и убираю в холодильник на ночь.
В бульон я добавила желатин, побоялась что не застынет.

@naduhha спасибо большое!

Не расстраивайтесь, завтра наварите 😌🙌🏻

Знаю что надо на подбедерке варить, но я взяла тонкий край. Там мяса больше 😂

@naduhha застыло же? ! Самое главное. Я обычно делаю сборный(голень индейки, копыто говяжье, кусок говядины)

@lusik1988, я жахнула желатина, что б не переживать по этому поводу :)
У нас на районе тяжело найти норм говядину, и выбор маленький

Готовлю прям на них, плита меньше пачкается, и не царапается. И следов от посуды не остаётся. Но это индукционная плита, на эклектической салфетка сгорит :)

@naduhha спасибо, буду иметь в виду, никогда такого не видела почему то, попробую)

@mashulka92, я у девочки подсмотрела, и мне способ зашёл ;)

Да здравствует холодец! И бока 😂

@naduhha, о да🙈😅

Теперь надо для себя любимой сварить :) так всегда, всех угостил, а сам с носом остался 🙈

Это было моей навязчивой идеей, с самого нового года 😂