Какой крем для наполеона лучше приготовить?

Question

Девочки, кто готовит наполеон? Вы крем заварной с яйцами варите или без? Если без, то как крем получается, вкусно?
Ребенок будет есть, вот думаю, какой крем лучше приготовить. Сырые яйца в крем смущают...

Елена ЗАГУМЁННАЯ · Answer

Без белка вкуснее . 
А ещё президент можно сделать , это стандартный заварной крем + взбитые сливки .

Ну и наполеон не самый любимый детский торт , как по мне 🤔

Елена ЗАГУМЁННАЯ · Answer

Вот рецепт 
https://andychef.ru/recipes/muslin/

наталья · Answer

Стандартный крем вроде был ...не помню 😀

наталья · Answer

Я сгущёнку в стандартный крем добавляла и очень вкусно было. Не делала года 2,рецепт утерян, остался в старом телефоне

Светлана · Answer

А у тебя стандартный крем с яйцами или нет?😄

Екатерина Жданова · Answer

Я такой рецепт люблю

Светлана · Answer

Спасибо большое)

Аня · Answer

Я практически такой же делаю, только вместо крахмала муку добавляю

Екатерина Жданова · Answer

@anya_reva я раньше муку тоже добавляла, а теперь крахмал, он по текстуре другой получается, более нежный что ли

Екатерина Жданова · Answer

Крем же вариться. От того он и заварной...

Светлана · Answer

У меня в рецепте 
1л молока
1ст сахара 
1 яйцо 
4 ст.л муки 
100 гр масла 
Он же варится, яйца не сырые

Светлана · Answer

Я везде находила, что там на 600мл/1л 3яйца...
Вкусный крем?)

Светлана · Answer

@chayka_s_foto мне нравится) я не люблю сильно яичные))

Ника · Answer

Заварной крем с яйцами уже термически обработан. Сальмонелла умирает от 70 градусов, температура варки Крема выше

Светлана · Answer

Вот как раз этот момент у меня и вызывает сомнения. Спасибо)

Инна · Answer

А почему яйца сырые? Крем же варится сырым не будет)

Светлана · Answer

Для меня раз минут 10не прокипит, то сырое))) Но ниже девушка написала про сальмонелла.

Инна · Answer

@chayka_s_foto ну если закипело то уже не сырое) а если 5 минут варить то значит точно готово)

Светлана · Answer

@innafox2511 Ох уж эти яйца😄

Юля · Answer

С яйцами, как раз седня готовила его

Какой крем для наполеона лучше приготовить?

Лучший комментарий

Комментарии