Как приготовить чизкейк с вишней: рецепт и советы

Какой красивый и вкусный чизкейк. Впервые у меня такая прелесть получилась.🎂🍭

Делала с вечера и всю ночь он стоял в морозилке, возможно можно его было переложить в холодильнике, но я уснула,).

Я делала с вишней, но можно с малиной, клубникой так еще проще и не надо её проваривать. От себя добавила какао и чуть больше сахара.

Спасибо большое девочке из мамлайфа за рецепт.😘

🍒🍒🍒

Тесто

Печенье песочное - 400 гр

Слив.масло - 115 гр

Молоко - 50 мл

Сахар - 20 гр (можно не добавлять)

Какао - 2 ст.лож (можно не добавлять или добавить больше)

🍒🍒🍒

Начинка

Слив.сыр - 400 гр + сметана 20% - 200 гр или

Творог - 300 + сметана - 300 гр

Сахар - 150 гр

Желатин - 25 гр

Вишня заморож. - 250 гр

Сахар - 100 гр

Желатин вишня - 1 пачка

Крахмал - 2 ст.лож.

🍒🍒🍒

1. Печенье растереть в крошку, смешать с растопленным маслом, молоком, сахаром и какао. Выложить в форму и придавить формируя бортик. Поставить в холодильник.

2. Распустить желатин в горячей воде и растворить сахар.

3. Смешать миксером сыр, сметану, желатин в воде и сахар. Выложить сверху на тесто и поставить в морозилку.

4. В вишню добавить сахар и поставить на огонь, после закипания добавить крахмал, проварить 2 мин. Оставить остывать.

5. Растворить желатин вишн. в стакане горячей воды и добавить в сотейник к вишне.

6. Аккуратно вылить сверху на торт, разровнять и поставить в морозилку на ночь.

🍒🍒🍒