@pradaa, если воды добавили не сильно много и долго варили, то будет отлично. Вот для меня лучше когда холодец не полностью застыл, его можно и ложкой тогда кушать,чем когда добавляют желатин и портят вкус холодца 🤪
У меня свекровь варит холодец с окорочков и желатина, такой себе бульйон с желатином 🤦♀️