Выбор мяса — ключевое во вкусном стейке. В варусе в вакуумной упаковке рибай, где-то 150 грн за стейк, вот он идеален. 2 мин на сковороде с каждой стороны и 6 мин в духовке, это медиум, но надо смотреть на толщину мяса, выбирайте самый толстый. Соль/перец до этого минут за 20 замариновать. После духовки завернуть в фольгу дать отдохнуть. В магазине Халяль также говяжья вырезка хороша, но на двоих может быть многовато, варус экономичнее.