Сколько дней хранить засоленную красную рыбу?
Если засолить красную рыбу самой , то сколько дней ее можно хранить ? Думаю делить кусок или не нужно 😂
Комментарии
Врачи все сырое запрещают . Но как обычно каждый решает сам себе 😀
Неделю хранится спокойно в судочке, в лотке, где температура 0
Аналогично: засолили, сутки постояла в холодильнике - и в морозилку
Максимум неделю. Но это максимум.
Ситуация сегодняшнего дня.
30.12. я засолила два больших филе форели. Съели только одно филе. И я понимаю что завтра оно уже не пойдёт, объелись. Я бросила второй кусок сегодня в морозилку, в судке.
Достану 6 вечером , разморожу и будет ещё на дня 3-4 точно.
Проверено. Часто морожу уже засоленую
И солю теперь всегда без сахара. Поняла что сахар делает волокна рыбы мягкими и рыхлыми. Люблю плотное мясо рыбы
@happy.veryhappy, спасибо ! Один кусок засолила с сахаром . Второй попробую просто с солью 🌹
Легко и вкусно, соль и сахар 1:1, хранится до 5 дней, чем меньше времени хранить тем вкуснее конечно, сами рецепты в ютюбе смотрю
Кстати, а беременным можно такую рыбку?( Термически не отработанную, засоленную)