Кто готовил оленину? Ищу рецепт!

Как говядину тушить долго с морковкой и луком в собственном соку,сварить борщ на ней,сделать котлет,дикая корова

Не знаю почему тут пишут что дичь жесткая и долго вымачивать 🤭 каждый месяц мне дают мясо и я его то жарю,то запекаю в рукаве,маринуя чуток горчицей и кетчупом,с луком и рюмкой воды.

Готовила со свининой 1к1. Котлетки

Можно запечь

Дичь жесткая, ее нужно мариновать, самый простой и быстрый способ порезать меленько ну как на гуляш, лук порезать кольцами полукольцами , и залить соевым соусом, часов на 6 оставить, лучше на ночь, если времени мало допустим днём замариновала , а вечером уже тушить то добавляю немножко уксуса. Не солю. Потом когда уже тушить начинаю кладу соль, но не переборщите, бывает соевый соус очень солёный, и можно пересолить, лучше потом добавить когда будете пробовать на мягкость, сперва обжариваю немного, потом добавляю воды если надо, и сметаны и тушу. Оленина не вонючая, поэтому кроме лаврушка и перчика душистого ничего больше не добавляла бы. Сколько делаю дичь и лосятину и кабанятину и косуль всегда получается мясо вкусно и нежно. Главное быстро👌

Это как говядина