В чём секрет нежного картофельного пюре?

Question

Вот скажите мне, в чем секрет картофельного пюре, когда оно нежное воздушное, как крем?В столовой ешь и наслаждаешься, дома не получается так вкусно приготовить😩

Ira · Accepted Answer

у меня другая проблема
сколько бы картошек я не почистила НИКОГДА не останется пюре на след день 😀
всегда этого гарнира не хватает😆

Ирина · Answer

Как девочки написали молоко обязательно должно быть горячим. И я прям пол пачки масла кидаю в тарелку с молоком и минуты на две в микроволновку чтобы все закипело и масло полностью растаяло. Потом с половиной молока толку толкушкой чтобы картошка превратилась в пюре и затем на больших оборотах миксером, и до тех пор пока картошка не станет прям белой белой. А ну ещё и при варке добавляю кусочек масла.

Яна · Answer

Молоко должно быть горячим иначе картошка будет серая, масло, и миксер)))

Жанна · Answer

Миксер в помощь после того как протолкли с молоком и маслом. 
Про погружной блендер забудьте с ним будет клейстер

Юля|Семейный фотограф · Answer

Сливочное масло, стакан молока и блендером

Юля|Семейный фотограф · Answer

@janabereg у меня не серая и не липучая🙄

Юля|Семейный фотограф · Answer

@janabereg у моего блендера есть спец насадка как раз для того , чтобы пюре делать. Возможно поэтому получается идеально

Яна · Answer

@kalinkina.photo возможно, но тогда уточните что за насадка, думаю не во всех блендерах она есть

Anna · Answer

Делают  из порошка в столовой - я наоборот люблю когда с комками 😂

Елена · Answer

😂да не, ну не везде же из порошка🤔вкус такой прям сливочный

Оксана · Answer

У нас в универе друг так толок эту картошку , что вот она прям воздушная была, без единого комочка, лучшая картошка в моей жизни, у меня так не получается

Виктория · Answer

Блендер, конечно)

Наталья · Answer

@ksushen.ka, у нас есть спец насадка для картофельного пюре. Получается оч нежно

Виктория · Answer

@ksushen.ka у меня муж шеф-повар, он делает именно блендером погружным, специальная насадка)

Мария · Answer

Молоко, масло, миксер😅 мне в моей универской столовке этот секрет передали😂 с того момента только так и готовлю

Регина🫂 · Answer

Масло сливочное
Горячее молоко и толочь долго

Елена · Answer

@nesterica @zpl-54 @bebes30 @mariay2 @april_s  девушки, спасибо❤️Буду пробовать!

Karoline · Answer

Сливочное масло добавить гр 30,и венчиком блендера или миксера взбить. Сливочное масло 100500% даст даст приятный нежный вкус, даже если молоко не станете добавлять

Мария · Answer

Добавлять только горячее молоко! Масло конечно. И хорошо толочь.

Ольга · Answer

Миксером взбивать. Но не блендером

Аля · Answer

Отварили картошку, воду слили, добавили туда молоко и масло сразу , довести до кипения , миксером взбить до однородной массы без комочков ! И получается воздушная ! Главное молока и масла не жалеть! Чтобы чуть 🤏 скрыло картофель 👍

Катя · Answer

Горячее молоко, пара сырых желтков, много сливочного масла. И толочь толочь толочь (не блендерить). Ну и от самой картошки тоже зависит)

В чём секрет нежного картофельного пюре?

Лучший комментарий

Комментарии