У меня рецепт такой: сделать маринад: два апельсина +мёд + чеснок+ специи любые на ваш вкус. Натираю снаружи и внутри, сутки мариную. Запекаю сначала в пакете , чтоб мёд не подгорел, потом раскрываю и до золотистой корочки. В утку нарезаю яблоки зелёные кислые+ чернослив.