Как запечь индейку 5 кг: секреты приготовления?
Купила индейку 5 кг, я с кухней дружу , но целую никогда не запекала , кто готовил, делитесь секретами, сколько запекать и как?)?)
Лучший комментарий
Комментарии
Я запекаю обычно голени. В форме под фольгой, то запекаю их 3 часа-тогда они супер.
На прошлый НГ,готовила утку 5кг🤦♀️,отправила мужа на рынок,попросила купить +-3кг🤣,когда принёс-офигела)))),что с ней делать,но ничего-справилась и очень даже вкусненько(утка с яблоками),думаю,по такому же принципу и индейку можно приготовить!Я обычно с 29-30 вымачиваю её,30 натираю(соль,перец,чеснок),31 готовлю-фарширую(яблоки Семеренко+дольки лимона вдоль стенок прокладываю),зашиваю,смазываю полностью майонезом и в духовку!Индейка у Вас большая,в рукав не влезит))),берите фольгу большую,в два слоя стелите на противень,ложите индейку и в 2-3 слоя фольги сверху накрываете её,делаете вакуум!В разогретую духовку 200С ставите и готовите минут 40(высокая t не даёт вытечь всем сокам),и так как у Вас 5кг,потом убавляете на 160C и готовите минимум 5-5,5 часов(не снимая фольгу),из расчёта 1кг/1час!Как-то так))).Надеюсь,понятно написала),если что спрашивайте😉
@xxxalinamymail,на дарницком рынке домашние продают,не буду спорить),может это была индаутка,я их не различаю)
@alla.83, индоутки самые вкусные,бабушка их всегда держала,но они были не большие кг по3 наверное.наверное какието породы гиганты ,смотрю что и по 7 кг бывают,ничего себе просто
@xxxalinamymail,так да),сама в шоке была,не знала с какой стороны к ней подойти🤣
Как-то утку огромную готовила. Так в инете писали на каждый кг веса 1 час запекать. То есть вам 5 часов+-🤔
В интернете пишут где 2-2.30, а где и 4 часа , разлет большой
@mega_geograf18 будете смотреть по готовности. Духовки разные)
Я думаю нужно замариновать ее за сутки до выпекания точно, чтоб она хорошо промариновалась полностью.
Это я тоже так вычитала ) но вот сколько лучше в духовке и при какой температуре пишут разное , вот и хотелось узнать у тех кто делал
@mega_geograf18 круто, никогда не пробовала такое готовить)Удачи Вам!)
На прошлый НГ,готовила утку 5кг🤦♀️,отправила мужа на рынок,попросила купить +-3кг🤣,когда принёс-офигела)))),что с ней делать,но ничего-справилась и очень даже вкусненько(утка с яблоками),думаю,по такому же принципу и индейку можно приготовить!Я обычно с 29-30 вымачиваю её,30 натираю(соль,перец,чеснок),31 готовлю-фарширую(яблоки Семеренко+дольки лимона вдоль стенок прокладываю),зашиваю,смазываю полностью майонезом и в духовку!Индейка у Вас большая,в рукав не влезит))),берите фольгу большую,в два слоя стелите на противень,ложите индейку и в 2-3 слоя фольги сверху накрываете её,делаете вакуум!В разогретую духовку 200С ставите и готовите минут 40(высокая t не даёт вытечь всем сокам),и так как у Вас 5кг,потом убавляете на 160C и готовите минимум 5-5,5 часов(не снимая фольгу),из расчёта 1кг/1час!Как-то так))).Надеюсь,понятно написала),если что спрашивайте😉