mamaromana.
Екатерина·Мама двоих (4 года, 6 лет)
Вы замораживаете охлаждённую форель перед засолкой?
Девушки, кто сам солит охлаждённую форель, вы ее замораживаете предварительно?
1
Комментарии
@mamaromana., это заблуждение, что в морской рыбе не бывает гельминтов) конечно в речной она встречается чаще. Если искусственно выращенная, то вероятность ее заражения минимальна. Но я вот солила недавно, не замораживала, заморозила уже после засолки, тк много получилось.
Нравится Ответить
@keti_one1, бывают гельминты, я это знаю и видела. Ту же печень трески взять
Нравится Ответить
Если не уверены в качестве, то лучше заморозить сначала
Нравится Ответить
Я очень много читала на этот счёт. Рекомендуют перед засолкой на 2-3 мес заморозить. Сама тоже буду так делать в конце месяца
Нравится Ответить
У меня свекровь солит постоянно, и не замораживает ее.