Как рационально использовать еду и не выбрасывать продукты?

Не подумайте про меня, что я скряга и ворливая бабка, но хотелось бы предостеречь от расточительства и исрафа по отношению к еде. Себя в том числе предостеречь.

Заметили, что в последнее время распространился культ еды? Все хотят удивить друг друга шикарными столами, которые ломятся от яств, но на второй день выкидывают еду. Главное – сделать фото, удивить гостей.

К примеру, готовят новое блюдо, когда в холодильнике лежит вчерашний суп, лагман, плов. Что не так с этой едой, почему нельзя ее разогреть, дополнить свежим салатом и подать на ужин?

Я знаю, бывают очень капризные дети, даже моя старшая иногда заявляет, что не будет то или иное приготовленное мной только что блюдо, и требует другое. Я пытаюсь пойти на компромисс, и говорю: это полезно, это вкусно, это было мое любимое блюдо в детстве, его называют так потому что в истории все началось так … - ребенок увлекается и начинает есть. Потом обещаю, что на ужин уже приготовлю то, что она хочет.

Стараюсь давать побольше ягод, фруктов и овощей и поменьше теста.

Если правильно хранить еду - закрытые контейнеры, сразу после остывания класть в их и в холодильник - еда ведь не испортится? И готовлю я мало (количество).

Но очень негативно отношусь к еде, которая выбрасывается. Как много людей на этом свете, которые голодают, а мы относимся так потребительски. У знакомых дети вообще признают только ресторанную еду, домашнее не хотят есть, и родители уступают им, чтобы дети были сыты, хоть это и бьет по карману.

Остались макароны после котлет? Их можно пожарить с луком, сделать легкий салат, приготовить крылышки в духовке.

Если я приготовила что-то, пришли гости и все съели – я никогда не расстраиваюсь, что еда закончилась или мне не досталась. Альхьамдулиллах1.

К примеру, есть галушки с говядиной. Все поели, но осталось пару антрекотов, чистых, не тронутых.

На вечер их можно потушить с луком, картофелем, морковкой.

Остался чистый процеженный бульон - можно сделать фасолевый суп на нем.

Если купили много моркови и перца болгарского – очистить, нарезать и в морозильник. Берешь вечером после работы и закидываешь в сковородку, подливка готова практически.

Есть много сметаны и надо срочно приготовить из нее что-то – делаешь на кефире и соде лепешки.